מג'דרה אפויה בעשבי תיבול ובצל בתבנית ברזל
מג'דרה קלאסית מותאמת לאפייה בתבנית ברזל: אורז מלא ועדשים עם בצל פריך ועשבי תיבול—מנה מזינה ופשוטה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לטגן חצי מכמות הבצל בשמן עד קרמול ולשמור בצד לפריכות.
- שלב 2. לערבב את האורז, העדשים, הבצל המטוגן, שאר הבצל והתבלינים בתבנית ברזל, להוסיף מים.
- שלב 3. לאפות ב-180°C כ-35-40 דקות עד שהנוזלים נספגים והאורז רך.
- שלב 4. לפזר מעל את שאר הבצל הפריך ועשבי תיבול לפני ההגשה.
מה צריך
- 200 גרם עדשים חומות מבושלות
- 200 גרם אורז מלא
- 2 גדולים בצל פרוס דק
- 2 כפות שמן זית
- 500 מ"ל מים או ציר ירקות
- לפי הטעם מלח, כורכום ופלפל