לחמניות קינמון בהשריה בסירופ סוכר
לחמניות קינמון רכות שהושרו בסירופ קל אחרי אפייה לקבלת מרקם לח וניחוח קינמון מודגש.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להכין בצק שמרים בסיסי ולקחת לתפיחה ראשונית כ-60 דקות.
- שלב 2. לרדד את הבצק לשכבה, למרוח חמאה, לפזר סוכר חום וקינמון ולגלגל ללחמניות.
- שלב 3. לתפוח שוב כ-30 דקות ולאפות ב-180 מעלות כ-20–25 דקות.
- שלב 4. להבריש בסירופ חם של מים וסוכר ולתת לספוג לפני ההגשה.
מה צריך
- 500 גרם קמח לחם
- 7 גרם שמרים יבשים
- 70 גרם סוכר
- 2 ביצים ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 80 גרם למילוי: סוכר חום
- 2–3 כפיות למילוי: קינמון
- 100 מ"ל לסירופ: מים
- 100 גרם לסירופ: סוכר