לביבות גבינה קווקזיות צלויות בחמאה
לביבות קטנות מטחינת גבינה קווקזית, צלויות בחמאה עד להזהבה – נשנוש עדין לפני השינה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מערבבים גבינה, קמח וביצה לתערובת סמיכה שניתנת לעיצוב בכף.
- שלב 2. מחממים מחבת, ממיסים חלק מהחמאה ומניחים כפות מהבלילה לעיגולים קטנים.
- שלב 3. צולים 3–4 דקות לכל צד עד להזהבה, מוסיפים חמאה נוספת להברשה וצלייה קצרה בסוף.
- שלב 4. מוציאים לנוח דקה כדי שהלביבות יציבו את צורתן.
מה צריך
- 250 גרם גבינה לבנה/טורוג סחוט
- 80 גרם קמח לבן
- 1 ביצה
- 40 גרם חמאה
- קמצוץ מלח וסוכר (לא חובה)