כרוב לבן כבוש מהיר בסגנון סלאו סלובקי
כרוב לבן מקורר ופריך כבוש במהירות לחמיצות עדינה, מתאים כסלט או כתוספת דלת קלוריות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. הנח את הכרוב והגזר בקערה גדולה והוסף מלח, ללוש קלות ולעסוק עד מעט ריכוך.
- שלב 2. ערבב חומץ ושמן ויצק לכורכוב, הוסף זרעי קימל אם בחרת.
- שלב 3. ערבב היטב, כסה והנח במקרר לפחות 30 דקות לפני הגשה; טעם מתפתח בתוך כמה שעות.
מה צריך
- 600 גרם (כראש קטן) כרוב לבן מגורר דק
- 1 גדול גזר מגורר
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית זרעי קימל קלויים (אופציונלי)