כדורי בשר ברוטב עגבניות ויין לטבילה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבבו בשר, לחם, ביצה, שום, פירורי לחם ותבלינים לידי צורת כדורים בגודל ביס.
2. שלב 2. טגנו קלות את הכדורים במחבת חמה להשחמה, הוציאו והניחו בצד.
3. שלב 3. טגנו בצל במחבת, שפכו את היין ודה-גלייזו עד צמצום קל.
4. שלב 4. הוסיפו עגבניות והחזרו את הכדורים, בשלו 25-30 דקות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך והטעמים נדבקים.
5. שלב 5. תקנו תיבול והגישו לטבילה עם לחם.