ירקות שורש צלויים בחמאה מזוקקת ודבש
תערובת של גזרים, צנון ובטטה שנצלים בחמאה מזוקקת עם נגיעה של דבש לחמיצות מתוקה ומרקם מטובל.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שלב 2. ערבבו את כל הירקות עם חמאה מזוקקת נמסה, דבש, מלח ופלפל בתבנית אחת.
- שלב 3. פזרו בשכבה אחידה וצלו 35–45 דקות תוך ערבוב פעם באמצע עד שהירקות קרמלים ורכים.
- שלב 4. התאימו תיבול במידת הצורך והגישו חם.
מה צריך
- 300 גרם גזר קלוף וחתוך אלכסון
- 300 גרם בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
- 200 גרם סלק/צנון פרוס (אופציונלי)
- 50 גרם חמאה מזוקקת (ghee)
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל מלח ופלפל