טרטור קר בולגרי
מרק יוגורט מרענן עם מליחות עדינה, חמיצות וטריות של שמיר וקונטרסט של שום — אידיאלי כארוחה קלה בזמן צפייה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב יוגורט עם מים עד לקבלת מרקם נוזלי אך לא דליל.
- שלב 2. להוסיף את המלפפון המגורד והמסונן, השום והשמיר, לתבל במלח ופלפל ולערבב.
- שלב 3. להקפיא לקירור קצר או להגיש מיד קר.
מה צריך
- 500 גרם יוגורט סמיך או יוגורט יווני
- 1 יחידה מלפפון גדול, מגורד וסחוט מנוזלים מיותרים
- 1 שן שום כתוש
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 1 כף שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1/2 כוס מים קרים להיעשות המרק לפי המליחות