חלומי צרוב במחבת עם עגבניות שרי ולימון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. פרסו את החלומי לפרוסות בעובי כ־1 ס"מ וייבשו קלות בנייר סופג.
2. שלב 2. לחמם מחבת ברזל על חום בינוני־גבוה ולהוסיף כף שמן זית.
3. שלב 3. לצרוב כל פרוסת חלומי 2–3 דקות בצד אחד עד זהוב כהה ואז להפוך ולצרוב 1–2 דקות נוספות.
4. שלב 4. להעביר את החלומי מהמחבת, להוסיף כף שמן ולטגן בקצרה את עגבניות השרי עד שנוטפות ומתנפחות.
5. שלב 5. לערבב מיץ לימון ודבש עם מעט שמן זית ולזלף על החלומי והעגבניות, לפזר בזיליקום ופלפל.
6. שלב 6. ניתן להגיש מיד או לקרר ולהשתמש כפריט קר.