דג אפוי ברוטב אגוזים גאורגי
פילה דג אפוי בחום עדינות ומלווה ברוטב אגוזים חלק ועשיר בטעמים, מתאים להכנת מנות רבות במהירות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. תבלו את הפילה במלח ופלפל ושמנו קלות בשמן זית.
- שלב 2. אפו בתנור בחום 180 מעלות כ-12–15 דקות עד שהדג מבושל דרך.
- שלב 3. בטחנו אגוזים עם שום, שמנת וחומץ עד למרקם חלק ורך.
- שלב 4. שפכו את רוטב האגוזים החלק מעל פילה הדג החם ותקנו תיבול.
- שלב 5. ניתן להחזיר לתנור ל-3–4 דקות לשילוב טעמים קל.
מה צריך
- 1200 גרם פילה דג לבן
- 300 גרם אגוזי מלך
- 3 שיניים שום
- 1/2 כוס שמנת חמוצה או יוגורט סמיך
- 1 כף חומץ
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 2 כפות שמן זית