בטטה צלויה במאיוזו (מאיונז יוזו) לאכילה קרה
בטטות צלויות בחום גבוה, מצוננות ומעורבבות במיונז טעמים יפני עדין עם ניחוח יוזו, מוגשות קרות כתוספת מודרנית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חמם תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- שלב 2. קלף וחתך את הבטטות לחתיכות בגודל קוביה אחיד, ערבב עם שמן זית ומלח.
- שלב 3. הנח על תבנית ואפה 25–30 דקות עד שהבטטות מזהיבות ומתכווצות בקצוות.
- שלב 4. ערבב מיונז ומיץ יוזו ותימין ליצירת מיונז יוזו חלק.
- שלב 5. הוצא את הבטטות, קירר לטמפרטורת חדר ואז הכנס למקרר להצטננות.
- שלב 6. לפני ההגשה ערבב את הבטטות הקרות עם מיונז היוזו, תבל בפלפל לפי הטעם.
מה צריך
- 800 גרם בטטות בינוניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 3 כפות מיונז
- 1 כף מיץ יוזו
- 1 כפית תימין טרי קצוץ
- קורט פלפל שחור