אורז פרא ועדשים בבישול איטי
תערובת אורז פרא ועדשים שמבשלת לאט עד שאורז נפתח וטעמים מחוברים, שומרת על מרקם טוב לחימום חוזר עדין.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. הקפיצו בצל ושום בשמן עד שקיפות קלה, הוסיפו אורז וגזר וטגנו קצר לניעור טעמים.
- שלב 2. העבירו לכלי האיטי, הוסיפו עדשים ומרק, תבלו במלח ופלפל.
- שלב 3. בשלו על חום נמוך 6 שעות עד שאורז נפתח והמים נספגים.
- שלב 4. לחימום חוזר עדין חממו על חום נמוך תוך כריעה קלה כדי לא להרטיב יתר על המידה.
- שלב 5. תקנו תיבול והוסיפו נענע או פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
מה צריך
- 300 גרם אורז פרא
- 200 גרם עדשים חומות מבושלות
- 1 יחידה בצל גדול קצוץ
- 2 שיניים שום כתוש
- 600 מ"ל מרק ירקות חם
- 1 יחידה גזר קצוץ
- 1 כף שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1 כף קצוצה עלים של נענע או פטרוזיליה לקישוט