תבשיל עדשים כתומות סמיך עם אגר אגר

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לטגן בצל ושום כתושים עד שמתחילים להזהיב, להוסיף גזר ולבשל 3–4 דקות.
2. שלב 2. להוסיף עדשים ועגבניות, לשפוך מים או ציר ולהביא לרתיחה, לצמצם אש ולבשל 20–25 דקות עד ריכוך העדשים.
3. שלב 3. להמיס אגר אגר בכוס מים חמים, לשפוך לתבשיל הרותח ולבשל עוד 2–3 דקות עד שהתבשיל מסמיך ומתאחד.
4. שלב 4. לתבל בכמון, מלח ופלפל ולתת לעמוד כמה דקות לפני ההגשה כדי שהמרקם יתייצב.