שרימפס בשושקה מהירה

מנת שרימפס קלה ומהירה ברוטב שושקה עגבניות-פלפלים, מתאימה להכנה מהירה בבית עם דגש על הוספת נוזלים בהדרגה לשמירה על מרקם הרוטב.

שלב 1. לחמם שמן במחבת רחבה ולטגן את הבצל עד ריכוך, להוסיף שום ופלפל שושקה ולטגן דקות ספורות.
שלב 2. להוסיף את העגבניות המרוסקות ולהביא לרתיחה קלה.
שלב 3. להוסיף חצי כוס ציר בהדרגה, לבשל עד שהרוטב מסמיך מעט.
שלב 4. להנמיך את האש ולהוסיף את השרימפס, לבשל 3–5 דקות עד שהשרימפס מתקרמל ומתבשל לחלוטין.
שלב 5. לתקן תיבול ולהגיש מיד.