שקשוקה לבנה עם תרד ופטריות שמורות עסיסיות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. טגנו פטריות בשמן חם עד להשחמה קצרה כדי לשמר נוזלים פנימיים; הוציאו ושמרו בצד.
2. שלב 2. באותה מחבת הוסיפו חמאה או שמן, טגנו שום קצר ותוסיפו תרד עד לקיצוץ קל אך לא להתייבשות.
3. שלב 3. הוסיפו שמנת וערבבו להיצירת רוטב חלק; החזירו את הפטריות.
4. שלב 4. צקו את התערובת במחבת ויצקו בעדינות את הביצים מעל; כסו ובשלו על להבה נמוכה עד שהחלמונים מתייצבים במידה הרצויה.