שירו חומוס צלוי בחמאה וברברי עם בצל מקורמל
פלאנטת שירו מבוססת חומוס צלויה בחמאה עם תיבול ברברי, מרקם חלק וטעים שמקבל עומק מהבצל המקורמל.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להמס חמאה בסיר, להוסיף קמח חומוס ולערבב כ-2 דקות לייבוש קל.
- שלב 2. להוסיף מים חמים בהדרגה תוך ערבוב לקבלת מרקם חלק יחסית ונוזלי מעט.
- שלב 3. להמשיך לבשל על חום נמוך 15-20 דקות עד הסמכה ולתבל בברברי ומלח.
- שלב 4. לפני ההגשה לערבב בצל מקורמל לשכבת טעם מתוקה.
מה צריך
- 200 גרם קמח חומוס
- 60 גרם חמאה
- 1.5 כפות ברברי
- 1 כפית מלח
- 600 מ"ל מים חמים
- 1 יחידה בצל מקורמל (אופציונלי)