שוקיות עוף בדואיות בזעתר ולימון
שוקיות עוף קצרות צריבה בזעתר ולימון — קרום פריך וטעים ותיבול פשוט שמזכיר מטבח שבטי, מבושלות על אש חזקה במהירות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לשפשף את השוקיות בזעתר, שמן, שום, מיץ לימון ותיבול ולהשאיר למנוחה קצרה של דקה.
- שלב 2. לחמם מחבת כבדה על אש גבוהה ולהשחים את השוקיות מכל צד עד להשחמה ולקבלת קרום פריך תוך כ-8–10 דקות.
- שלב 3. להנמיך מעט את האש ולוודא בישול פנימי לתוצאה עסיסית.
מה צריך
- 800 גרם שוקיות עוף ללא עור
- 2 כפות זעתר
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום כתוש
- 1 כף מיץ לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל