שופסקה קלאסית
סלט שופסקה מסורתי מדגיש איזון מתוק-מלוח-חמוץ בעגבניות בשלות, פלפלים קלויים וגבינת לבנה מפוררת — קל ומהיר להכנה מול סדרה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב בקערה את העגבניות, המלפפון, הפלפל והבצל בעדינות.
- שלב 2. לתבל בשמן זית, חומץ, מלח ופלפל ולערבב קלי קלות.
- שלב 3. לפזר מעל את הגבינה המפוררת ולהוסיף פטרוזיליה אם רוצים.
- שלב 4. להגיש מיד או לצנן מעט לפני האכילה.
מה צריך
- 3 בינוניות עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1 יחידה מלפפון קשה, חתוך לקוביות
- 2 יחידות פלפלים אדומים קלויים, קצוצים
- חצי יחידה בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 150 גרם גבינה בולגרית לבנה מפוררת או פטה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בן יין או מיץ לימון
- לפי הטעם מלח פלפל
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)