קציצות עדשים במעבד מזון
קציצות עדשים עשירות בחלבון ומלאות בטעמים משולבים של כוסברה וכמון, מעובדות למרקם אחיד במעבד מזון. אפשרות להוסיף חומוס מבושל לתוספת חלבון ומרקם.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מניחים בעדינות את כל המרכיבים במעבד המזון ומעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה אך לא מחליקה לגמרי.
- שלב 2. מוסיפים פירורי לחם אם התערובת רכה מדי ומתקנים תיבול.
- שלב 3. מעצבים קציצות שטוחות ומטגנים בשמן חם משני הצדדים עד להשחמה.
- שלב 4. מניחים על נייר סופג ומגישים חם.
מה צריך
- 300 גרם עדשים מבושלים
- 1, קצוץ בצל קטן
- 2 שיניים שן שום
- חצי צרור, גס פטרוזיליה או כוסברה
- 4 כפות קמח או פירורי לחם
- 1 כפית כמון
- 1 יחידה ביצה
- לטיגון קל שמן לטיגון
- 150 גרם, קצוץ חומוס מבושל (אופציונלי)