קציצות גבינה בולגריות מטוגנות
קציצות גבינה לבנה עם שמיר וקמח, מטוגנות בשמן מועט לקבלת מרכז רך ושוליים פריכים.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב את הגבינה עם ביצה, קמח ושמיר עד לקבלת תערובת שניתן לעבד ביד.
- שלב 2. לעצב כדים שטוחים בגודל ביס.
- שלב 3. לחמם מחבת עם שמן ולשים את הקציצות בשכבה אחת.
- שלב 4. לטגן 2 עד 3 דקות מכל צד על חום בינוני עד להשחמה והיווצרות קרום.
- שלב 5. להעביר לנייר סופג במידת הצורך ולתת לנוח קצר לפני הגשה.
מה צריך
- 250 גרם גבינה לבנה כבדה
- 1 יחידות ביצה
- 4 כפות קמח
- 1 כף שמיר קצוץ
- חצי כפית מלח
- 3 כפות שמן לטיגון