פשטידת ירקות שורש אפויה ארוכה
פשטידת ירקות שורש עשירה במרקם, אפייה איטית עד השחמה מלאה לקבלת קרום יציב וטעמים מרוכזים.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לסחוט את הירקות המגורדים להסרת נוזלים עודפים.
- שלב 2. לערבב בקערה את הירקות, ביצים, קמח ותבלינים עד תערובת אחידה.
- שלב 3. לשמן תבנית ולשטח את התערובת לשכבה אחידה.
- שלב 4. לאפות בתנור שחומם ל-180 מעלות שעה ועשרים דקות עד שמשחים ובדיקה במרכז יציבה.
מה צריך
- 500 גרם תפוח אדמה מגורד
- 300 גרם גזר מגורד
- 200 גרם סלק או פטרוזיליה לפי טעם
- 3 יחידות ביצים
- 4 כפות קמח
- על פי הטעם שמן זית, מלח, פלפל