לינגוויני ברוטב קרם בזיליקום אוורירי וצנוברים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. הכן את הפסטה לפי הוראות היצרן עד אל דנטה ושמור כמות מים מהבישול.
2. שלב 2. בבלנדר מוט או מעבד מזון טחון בזיליקום, מסקרפונה, שמנת, שום, שמן זית וזסט לימון עד לקבלת קרם חלק.
3. שלב 3. העבר את התערובת לקערה והקצף ביד או במטרפה במהירות גבוהה למשך כדקה כדי לאוורר את הקרם ולהפכו אוורירי.
4. שלב 4. ערבב את הפסטה החמה עם הקרם אוורירי והוסף במידת הצורך מעט מי בישול כדי להגיע למרקם חלק ומבריק.
5. שלב 5. תקן טעמים במלח ופלפל, פזר פרמזן וצנוברים קלויים והגש מייד.