פנקייק שיפון דני עם בצל מקורמל וכמון קלוי
פנקייק חם משיפון עם בצל מקורמל שמאזן מתוק-מלוח-חמוץ ונגיעה של כמון קלוי טרי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מכינים בלילה מקמח שיפון, חלב, ביצה וקמצוץ מלח מתערובת חלקה ומניחים לעמוד לכמה דקות.
- שלב 2. מקפיצים בצל בחמאה עד שהוא מתקרמל, מוסיפים כפית חומץ להבהרת הטעמים ומערבבים.
- שלב 3. מטגנים פנקייקים בחמאה חמה עד זהוב מכל צד כ-3 דקות, ומקשטים בבצל מקורמל ומתזים מעט כמון קלוי מעל.
מה צריך
- 200 גרם קמח שיפון
- 250 מ"ל חלב או תחליף
- 1 יחידה ביצה
- 1 כפית משולבת מלח וסוכר
- 1 יחידה בצל גדול פרוס ודק
- 2 כפות חמאה או שמן לטיגון
- 1 כפית חומץ בלסמי או חומץ תפוחים
- 1/2 כפית כמון קלוי טרי, טחון דק