פנקייקים קוקוס מיני

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מערבבים בקערה את הביצה והחלב ומטרפים קלות במטרפה.
2. שלב 2. מוסיפים קמח, קוקוס, אבקת אפייה, סוכר ומלח ומטרפים עד לקבלת בלילה חלקה יחסית.
3. שלב 3. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטפטפים כפות מהבלילה ליצירת פנקייקים קטנים.
4. שלב 4. מטגנים דקה-שתיים עד להופעת בועות ומשנים צד; מחכים להשחמה קלה נוספת ומוציאים.
5. שלב 5. מניחים להתקרר מעט וממשיכים בטיגון שאר הבלילה לנשנוש.