פלפלים קלויים וקצוצים לקוביות עם שום ופטרוזיליה
פלפלים קלויים שנקצצו לקוביות, מתובלים בשמן זית, שום ופטרוזיליה — רענן וחמצמץ בעונה החמה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לקלות את הפלפלים על להבה או בתנור עד שריפה קלה, לאחסן בשקית למשך 10 דקות וקילוף העור.
- שלב 2. לקצץ לקוביות אחידות.
- שלב 3. לערבב עם שמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה וסומאק, לתבל במלח ולבדוק טעם.
- שלב 4. להניח כמה דקות להיווצרות טעמים ואז להגיש.
מה צריך
- 3–4 סה"כ, קלויים וקצוצים לקוביות פלפלים אדומים וצהובים
- 2 כתושות שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
- מלח לפי טעם וסומאק 1 כפית מלח וסומאק