פלמני בבישול איטי בסיר כבד

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ללוש הבצק מקמח וביצים עד לקבלת כדור חלק, לקרר חצי שעה ולרדד לשכבה דקה.
2. שלב 2. להכין מילוי מבשר טחון עם בצל מטוגן, מלח ופלפל.
3. שלב 3. לגזור מעגלים בבצק, למלא בכפית מהמילוי ולסגור כופתאות קטנות.
4. שלב 4. להשחיל רוטב בתחתית הסיר מעגבניות וציר, לסדר את הפלמני בשכבות ולהוסיף ציר עד לכיסוי לחצי.
5. שלב 5. לבשל על להבה נמוכה כשעה וחצי עד שהבצק רך והטעמים התמזגו.