פירוגי גבינה ותפוחי אדמה מטוגנים במחבת

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מעוך את תפוחי האדמה המבושלים יחד עם הגבינה והרבה מלח עד תערובת אחידה.
2. שלב 2. לערבב קמח וביצה ומעט מים עד לקבלת בצק רך שאינו דביק; ללוש קלות ולחלק לגלילים.
3. שלב 3. לרדד ולחתוך עיגולים, למלא כל עיגול בכף מתערובת, לקפל ולהדק היטב.
4. שלב 4. לשבת בפאצ'ים במים רותחים עד שצפים כ-3 דקות, להוציא ולנעול קצת מים.
5. שלב 5. לחמם שמן במחבת על חום בינוני-גבוה וטגן את הפירוגים עד שהם זהובים ופריכים משני הצדדים.