פילה דג לבן ברוטב עגבניות וזיתים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם שמן זית במחבת על חום בינוני-גבוה.
2. שלב 2. לתבל את פילה הדג במלח ופלפל ולצלות 2–3 דקות מכל צד עד שהוא כמעט מוכן.
3. שלב 3. להסיר את הדג מהמחבת ולשמור חום נמוך.
4. שלב 4. להוסיף למחבת שום ועגבניות שרי ולטגן קצר עד שהתפוחיות משחררות נוזלים.
5. שלב 5. להחזיר זיתים ורוקן מעל מיץ לימון ועלי עשבים, לערבב לקצרות ולהניח מעל הדג.
6. שלב 6. לבדוק תיבול ולהגיש מייד.