עוף צלוי בטעמים מרוקאיים בשמן קוקוס

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים שוקי עוף בקערה רחבה.
2. שלב 2. ממיסים את שמן הקוקוס אם מוצק. מערבבים בקערה קטנה שמן קוקוס, פפריקה, רס אל חנות, כמון, כורכום, שום, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל עד לאמולסיה אחידה.
3. שלב 3. צובטים את העור על השוקיים מעט כדי שהמרקם יתפוס תבלינים, ומשפשפים את התערובת על כל שוקי העוף באופן אחיד.
4. שלב 4. מניחים את השוקיים בתבנית אפייה עם מרווח קטן בין כל פריט. מפזרים פרוסות לימון דק מעל.
5. שלב 5. אופים כ-35 עד 45 דקות עד שהעור מזהיב והנוזלים יוצאים נקיים. אם רוצים לקרום קראנצי יותר, מדליקים גריל לעוד 3–5 דקות בסוף.
6. שלב 6. מוציאים מהתנור, מניחים לנוח 5 דקות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.