עגבניות כבושות קלות עם פלפלים ובזיליקום
סלט צבעוני של עגבניות מתוקות ופילפלים כבושים קלות, עם בזיליקום ותבלינים שמעניקים הרמוניה של חמיצות ומתיקות פשוטה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להכין פלפלים קלויים, לקלף ולחתוך לרצועות. לחתוך את העגבניות לחתיכות גדולות.
- שלב 2. לערבב חומץ, שמן ודבש עד לאיחוד. לתבל במלח ופלפל.
- שלב 3. לערבב בעדינות את העגבניות והפלפלים עם הרוטב, להוסיף קפרס או זיתים אם משתמשים.
- שלב 4. לפזר עלי בזיליקום שלמים מעל ולתת למנה לעמוד 10-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
מה צריך
- 600 גרם, חתוכות גס עגבניות מדומים או שרי
- 1 גדול, קלוי וקלוף, חתוך לרצועות פלפל אדום
- 2 כפות חומץ בלסמי או חומץ יין לבן
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית דבש או סוכר
- חופן גדול של עלים שלמים עלעלי בזיליקום
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1-2 כפות (אופציונלי) קפרס או זיתים פרוסים