סמורברוד דני עם סרדין מעושן, מלפפון כבוש וזיגוג דבש-חרדל
כריך פתוח בסגנון דני שמשלב מלוח מתוק וחמוץ עם נגיעה עדינה של כמון קלוי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מערבבים דבש, חרדל, חומץ ושמן לזיגוג אחיד.
- שלב 2. מצפים כל פרוסת לחם בכמות קטנה מהזיגוג, מניחים מעל את הסרדין, פרוסות מלפפון כבוש ובצל סגול.
- שלב 3. מפזרים מעט כמון קלוי טחון על כל סמורברוד לקבלת ניחוח וקצת מרירות מאזנת.
מה צריך
- 4 פרוסות לחם שיפון פרוס עבה
- 200 גרם סרדין מעושן או קונסרבה איכותית
- 1/2 צנצנת קטנה מלפפון כבוש פרוס דק
- 1/2 יחידה בצל סגול פרוס דק
- 1 כף דבש
- 1 כף חרדל דיז׳ון
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית כמון קלוי טרי, טחון דק