סמבוסק תמרים ודבש מטוגן כפול

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב תמרים קצוצים, אגוזים, קינמון וחמאה מותכת לתערובת דביקה למילוי.
2. שלב 2. למלא כל עלה בצק בכפית מהמילוי ולסגור לצורת חצי סהר עם דחיסה טובה של הקצוות.
3. שלב 3. לטגן ראשון בטמפרטורה בינונית עד התקשות קלילה, כ-3–4 דקות.
4. שלב 4. להקרר מעט ואז לטגן שנית בחום גבוה למשך 1–2 דקות עד השגת פריכות עמוקה.
5. שלב 5. להשרות בדבש מעושן קל ולפזר אגוזים קצוצים.