סמבוסות אפויות במילוי בשר ותבלינים סודניים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. נפה את הקמח והמלח לקערה רחבה.
2. שלב 2. הוסף שמן ומים تدريجית ולוש לבצק גמיש. כסה להתרגעות 20 דקות.
3. שלב 3. במחבת טגנו בצל עד להזהבה, הוסיפו בשר ותבלינים וטגנו עד שמוכן ונוזלים התייבשו מעט.
4. שלב 4. תנו למילוי להתקרר והוסיפו כוסברה קצוצה.
5. שלב 5. רדדו את הבצק ודקו עיגולים, מלאו בכף מילוי וסגרו לצורת חצי ירח.
6. שלב 6. סמנו בביצה וקלו בתנור 200 מעלות כ-18–22 דקות עד זהוב.
7. שלב 7. לפני ואחרי האפייה אפשר להכניס פרוסת מוצרלה לתוך כל סמבוסה לטוויסט מלוח ומתמשך. שומרים בקופסה אטומה ליום הבא.