סופלה גבינות ים תיכוני עם הקצפה קשה של חלבוני ביצה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל180 מעלות ולהכין תבניות קטנות לשופלה.
2. שלב 2. להפריד חלבונים מהחלמונים. לערבב גבינה עם חלמונים, קמח ועירית לתערובת חלקה.
3. שלב 3. להקציף חלבונים במיקסר עד להקצפה קשה ויציבה.
4. שלב 4. לקפל בעדינות את החלבונים לתערובת הגבינה, למלא תבניות ולאפול כ12-15 דקות עד התפיחה והזהבה קלה.