מרק עדשים אדומות עם לימון מותסס ותבלינים חמים
מרק עדשים משובח עם חריפות עדינה, חומציות מורכבת מלימון מותסס ותיבול חם שאידיאלי לימי גשם.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מטגנים בצל וגזר בשמן עד ריכוך קל.
- שלב 2. מוסיפים כמון ועשבים, מוסיפים עדשים ומרק; מביאים לרתיחה.
- שלב 3. מבשלים עד שהעדשים רכות ומתפוררות, כ-20 דקות.
- שלב 4. מוסיפים חתיכות לימון מותסס, מערבבים ומתקנים תיבול; מפזרים כוסברה קצוצה.
מה צריך
- 300 גרם עדשים אדומות שטופות
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 1 יחידה גזר קצוץ
- חצי לימון לימון מותסס מקולף וקצוץ דק
- 1000 מ"ל מרק ירקות
- 1 כפית כמון טחון
- 30 גרם כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות שמן זית