מרק עגבניות עם שום מותסס וצ'אפקות מחמצת

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים שמן במחבת וטגנים את הבצל והגזר עד ריכוך וכמה נקודות זהבהב.
2. שלב 2. מוסיפים עגבניות, שום מותסס ומרק ירקות; מביאים לרתיחה.
3. שלב 3. מבשלים על להבה נמוכה כ-25 דקות עד שהטעמים מתגברים.
4. שלב 4. טוחנים את המרק חלק או משאירים מרקם גס לפי העדפה; מתקנים תיבול וסוכר אם צריך.
5. שלב 5. חותכים קוביות לחם מחמצת, מטגנים או אופים עד פריכות ומשתמשים לקישוט של המרק.