מלפפון פרוס דק עם יוגורט, שום ושמיר
מלפפונים פרוסים דק בעובי עדין, מעורבבים ביוגורט שמן זית ושמיר. גרסה קלילה לצזיקי עם דגש על פרוסות דקות ורעננות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. פרוס את המלפפונים לפרוסות דקות מאוד בעובי כ-2–3 מ"מ.
- שלב 2. סחט מעט את הפרוסות להסרת נוזלים עודפים במידת הצורך.
- שלב 3. ערבב יוגורט עם שום, שמיר, מיץ לימון ושמן זית, תבל במלח ופלפל.
- שלב 4. קפל פנימה את פרוסות המלפפון וטלטל עד לכיסוי אחיד.
מה צריך
- 3 (כ-450 גרם) מלפפונים בינוניים
- 300 גרם יוגורט סמיך
- 1 שן שום כתושה
- 10 גרם שמיר קצוץ
- 1 כף לימון + 1 כף שמן מיץ לימון ושמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל