לחמניות צימוקים הולנדיות בהשריה בסירופ
לחמניות עשירות בצימוקים שהושרו בסירופ מתוק לשימור לחות וטasten טבעי של פרי מיובש.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להשרות צימוקים בחלב חם כ-15 דקות לספיגה ולריכוך.
- שלב 2. להכין בצק שמרים קלאסי ולשלב את הצימוקים המותססים בתום הלישה.
- שלב 3. לתפוח עד הכפלה, לעצב לחמניות ולתפוח שוב כ-30 דקות.
- שלב 4. לאפות ב-180 מעלות כ-18–22 דקות ולהבריש חם בסירופ מים וסוכר כדי לשמר לחות.
מה צריך
- 500 גרם קמח לחם
- 7 גרם שמרים יבשים
- 50 גרם סוכר
- 8 גרם מלח
- 80 גרם חמאה רכה
- 250 מ"ל חלב פושר
- 200 גרם צימוקים
- 100 מ"ל לסירופ: מים
- 80 גרם לסירופ: סוכר