לוביו שעועית ברוטב אגוזים חלק
גרסא גאורגית של לוביו שמשתדרגת עם רוטב אגוזים חלק שמשלב עומק וטקסטורה חלקה, מתאימה לקערות גדולות וארוחות משפחתיות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. טגנו בצל בשמן עד ריכוך, הוסיפו שעועית מבושלת וערבבו כמה דקות.
- שלב 2. בטחנו אגוזים עם שום וחומץ למסה חלקה והוסיפו מעט מים עד לקבלת מרקם רוטבי חלק.
- שלב 3. שפכו את רוטב האגוזים על השעועית ובשלו על אש נמוכה 20 דקות כדי לאחד טעמים.
- שלב 4. תקנו תיבול וערבבו היטב לפני ההגשה.
מה צריך
- 800 גרם שעועית אדומה מבושלת
- 250 גרם אגוזי מלך קלופים
- 1 יחידה בצל בינוני קצוץ
- 3 שיניים שיני שום
- 1 כף כף חומץ
- 1 כף כף שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל