כרעיים עוף צלויים בזיגוג חמוציות ולימון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל 200°C ולהניח רשת מעל תבנית לצלייה.
2. שלב 2. לתבל את הכרעיים במלח ופלפל ולמרוח שכבה דקה של שמן זית.
3. שלב 3. לצלות 35–40 דקות עד שהעור פריך והבשר מבושל עד הסוף.
4. שלב 4. לערבב ריבת חמוציות, חרדל ומיץ לימון עם החמוציות המיובשות עד לזיגוג חלק.
5. שלב 5. למרוח את הזיגוג על הכרעיים ולהחזיר לתנור 6–8 דקות עד שהזיגוג מבריק ומעט מצופה.
6. שלב 6. להניח לנוח כמה דקות לפני הגשה.