כרובית מושרת בעשבי תיבול ואפויה בתנור

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. השרייה: להפריד את הכרובית לפרחים ולערבב בקערה עם יוגורט, מיץ לימון, שמן זית, שום ועשבי תיבול; להשאיר למשך שעה במקרר.
2. שלב 2. ניקוז קל: לנקז מעט מרינדה אם יש עודף כדי שלא יהיו רטובים מדי לפני האפייה.
3. שלב 3. תיבול נוסף: לפזר פפריקה ומלח, לערבב בעדינות לתיחוח אחיד.
4. שלב 4. אפייה: לסדר משפחות הכרובית על תבנית מרופדת, לרסס שמן זית ולהכניס לתנור שחומם ל-200 מעלות צלזיוס כ-30–35 דקות עד שיש קצוות מוזהבות.
5. שלב 5. אופציה עם פטריות: לקפוץ פטריות למחבת ולהוסיף לתערובת לפני האפייה או לערבב עם הכרובית לאחר האפייה לחיזוק טעמים.