טרין דאל נפאלי סמיך

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. שטוף את העדשים וצלוי אותן בסיר עם הציר, הכנס כורכום ומלח, הבשל עד ריכוך (20–25 דקות).
2. שלב 2. במחבת טגנו בצל, שום וג'ינג'ר עד שישקפו. הוסיפו לתבשיל העדשים ובדקו תיבול.
3. שלב 3. רטבו את הג'לטין בכוס מים קרים 5 דקות, המיסו אותו בחצי כוס ציר רותח וערבבו חזרה לתוך העדשים החמות עד לאחידות.
4. שלב 4. טחנו חלקית עם בלנדר מוט כדי לשמור מרקם מעט אחיד אך עם גושים קטנים של עדשים.
5. שלב 5. שפכו לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, זקו את המשטח והכניסו למקרר עד ההתקשות המלאה (לפחות שעתיים).
6. שלב 6. הוציאו מהתבנית, חתכו לפרוסות הגשה ותקנו עוד לימון וכוסברה לפני ההגשה.