טמפה מוקפץ עם צ'ילי מתוק
טמפה פריך מוקפץ עם משחת תרכיז צ'ילי ולימון במכתש ועלי — מנה צמחונית מלאה בחלבון וטקסטורה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. במכתש ועלי ריסוק קלות את השום והצ'ילי עד משחה גסה.
- שלב 2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את קוביות הטמפה עד זהבה ופריכות.
- שלב 3. מוסיפים את המשחה ומטגנים שניות עד שהריח משתחרר.
- שלב 4. מוסיפים קקאפ ומיץ לימון ומערבבים עד שהטמפה מצופה היטב.
- שלב 5. מוסיפים בצל ירוק, מתקנים תיבול ומגישים חם.
מה צריך
- 400 גרם טמפה חתוך לקוביות
- 2 שיניים שום
- 1 יחידה צ'ילי אדום מתוק
- 2 כפות קקאפ מאניס
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות שמן לטיגון
- לפי טעם מלח ופלפל
- חופן קטן קצוץ בצל ירוק לקישוט