טוסט פתוח בטטה וריקוטה עם זעתר ודבש

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. פרוס את הבטטה לעיגולים דקים, הברש בשמן זית ותבל במעט מלח; צלה במחבת חמה או בתנור עד שמשחימים הקצוות אך הבטטה נשארת רכה ועסיסית.
2. שלב 2. קלוי קצר של פרוסות הלחם עד פריכות קלה.
3. שלב 3. מרח ריקוטה על פרוסת לחם חמה, סדר מעל פרוסות בטטה ופזר זעתר.
4. שלב 4. זלף דבש מעל לשילוב מתוק מלוח ושמור על המרקם העסיסי של הבטטה על ידי הגשה מיד.