טארטלט חציל ובצל אפוי בניחוח תערובת תבלינים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חממו תנור ל-180 מעלות וצרפו מחבת להכנת המלית.
2. שלב 2. טגנו בצל ושום בשמן זית עד התרככות והתחלה של קימוח קל, הוסיפו פרוסות חציל והשחימו מעט.
3. שלב 3. נפו את הקמח לקערה, הוסיפו חמאה ועסו עד פירורים, הוסיפו מים וקיבעו בצק חלק. קיררו חצי שעה.
4. שלב 4. רדדו ובצעו עיגולים להתבניות טארטלט, מילאו במלית חציל ובצל.
5. שלב 5. אפייה 20-25 דקות עד קרום זהוב ופירור פריך.