חזה עוף בשומשום וגריסת תבלין חריפה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מייבשים את ראשי השומשום במחבת יבשה עד שנפתחים ריחניים.
2. שלב 2. בבלנדר יבש טוחנים את השומשום יחד עם שאר התבלינים לפירורים גסים.
3. שלב 3. מעסים את נתחי החזה בעדינות עם שמן, מלח ופלפל.
4. שלב 4. מצפים כל נתח בתערובת השומשום והתבלינים ומלחצם קל כדי להדביק.
5. שלב 5. אופים בתנור מחומם ל-200 מעלות כ-18-22 דקות עד שהעוף בשל ומעט זהוב בציפוי.
6. שלב 6. מניחים לנוח חמש דקות לפני הפריסה.