דורה ווט צלוי בחמאה ובברברי עם בצל מקורמל
גרסה יבשה של דורה ווט: חתיכות עוף צלויות בחמאה עם רוטב ברברי עז ובצל מקורמל שמאזן חמצמיות ומתיקות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב ברברי עם חמאה מומסת, רסק עגבניות ושום לקבלת משחה סמיכה.
- שלב 2. לצפות רצועות העוף במשחה ולהשאיר 10 דקות לספיגה.
- שלב 3. לטגן במחבת כבדה בחמאה עד שהעוף משחים ומבושל דרך רובו, כחמש עד עשר דקות בצד.
- שלב 4. להוסיף עוד חמאה קטן בסוף הצלייה לתת הברקה ולשלב בבצל המקורמל.
מה צריך
- 800 גרם חזה עוף חתוך רצועות עבות
- 60 גרם חמאה
- 3 כפות ברברי
- 1 כף רסק עגבניות
- 3 שיניים שום כתוש
- 1 יחידה פרוסה בצל מקורמל (אופציונלי)