טילאפיה צלויה בסגנון ניגרי עם רוטב פלפלים ועשבי תיבול

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לקלף ולטחון קלות את הפלפלים עם בצל ושום ולטגן קלות עד ריח חזק, לערבב עם רסק עגבניות ושמן זית.
2. שלב 2. להבריש את הדג מכל צד בתערובת ולתבל במלח ופלפל, להניח בצד להשרייה קצרה של 15–20 דקות.
3. שלב 3. לחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס ולהניח את הדג בתבנית משומנת קלות.
4. שלב 4. להבריש את הדג בתערובת בכל 6–8 דקות במהלך הצלייה כדי להשיג עור מצופה ומעט חרוך, לצלות כ-25–30 דקות לפי עובי הדג.
5. שלב 5. לפני סיום לפזר כוסברה קצוצה טרייה מעל.