דג לבן ברוטב גינגר וסויה קנטונזי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. תבלו את פילה הדג במלח ופלפל קלות משני הצדדים.
2. שלב 2. חממו מחבת רחבה עם שמן צמחי, צרבו את פילה הדג קצרות על כל צד עד שיש מעט צבע זהוב.
3. שלב 3. ערבבו רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר, רבע כוס מים וקורנפלור לבלילה אחידה.
4. שלב 4. הנמיכו את האש, הוסיפו ג'ינג'ר פרוס למחבת ויצקו בעדינות את הבלילה על הדג, כסו ובשלו 3-5 דקות עד שהרוטב מצפה את הדג.
5. שלב 5. הוציאו את המכסה והגדילו אש לדקה כדי להסמיך מעט ולהבריק את הרוטב, פזרו בצל ירוק פרוס.
6. שלב 6. הניחו להתייצב רגע לפני ההגשה.