גלט פתוח של בצל מקורמל ופטה על אבן שמוט

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להקפיץ את פרוסות הבצל בשמן או חמאה על להבה נמוכה עד להזהבה ומיצוי מתיקות, להוסיף דבש בסוף ולקצר בישול.
2. שלב 2. לחמם תנור עם אבן שמוט ל-220 מעלות.
3. שלב 3. לרדד את הבצק לצורת עיגול, לפזר פנימה את הבצל המקורר ולפזר מעל פטה מפוררת; לקפל שולי בצק פנימה באופן חופשי.
4. שלב 4. לאפות על האבן 25–30 דקות עד שהבצק פריך וזהוב.
5. שלב 5. לפזר טימין טרי בקירוב לפני קירור.