גוראסה — פנקייק סודני עבה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. נפה את הקמח ואבקת האפייה לקערה.
2. שלב 2. ערבב קמח מסונן עם סוכר ומלח.
3. שלב 3. הקצף ביצים עם חלב ושמן ולאחר מכן ערבב פנימה לתערובת הקמח לקבלת בלילה חלקה.
4. שלב 4. חמם מחבת עם מעט שמן ושפוך מצקת מהבלילה ליצור פנקייקים בעובי כ-1 ס"מ.
5. שלב 5. טגן עד להזהבה משני הצדדים כ-3–4 דקות לכל צד.
6. שלב 6. לאחר צינון קצר יש אפשרות לשים פרוסות מוצרלה טרייה בין שני פנקייקים כטוויסט. שומר היטב במקרר יום אחרי.